Deskripsi pekerjaan Cook ( Masakan Nusantara ) Cv. Aroma Rasa Nusantara
Persiapan (Mise en Place):
Menyiapkan bahan baku (seperti irisan daging sapi/ayam), menimbang porsi, meracik bumbu marinasi, hingga menyiapkan sambal dan nasi.
Memasak & Penyajian:
Mengolah pesanan secara cepat menggunakan alat pemanggang (grill) atau kompor sesuai standar resep, serta menyajikannya ke dalam kemasan bowl dengan rapi.
Kebersihan & Keamanan Pangan:
Menjaga kebersihan area dapur (termasuk mesin grill, meja kerja, dan lantai) serta mematuhi standar food hygiene.
Inventaris & Stok:
Melakukan pengecekan bahan harian (stock opname) dan melaporkan jika ada bahan yang habis.

