Deskripsi pekerjaan COOK / LEADER COOK Shisha Star
1. LEADER COOK (Kepala Dapur)/ COOK
Bertanggung jawab memimpin operasional dapur dan menjaga kualitas serta konsistensi rasa makanan.
Kriteria:
Pria/Wanita, usia maksimal 40 tahun.
Pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Senior Cook atau Leader Cook (Untuk Posisi Leader/Head) di industri F&B.
Memiliki jiwa kepemimpinan (leadership) dan komunikasi yang baik untuk mengatur tim dapur.
Spesifikasi Kerja:
Menguasai manajemen dapur (kontrol stok bahan baku, food cost, dan higienitas/kebersihan).
Mampu memasak dengan cepat, konsisten, dan sesuai standar resep.
Bisa menyusun jadwal kerja tim dapur dan mengatasi kendala saat jam sibuk (rush hour).
