Deskripsi pekerjaan Cook / Koki PT Good Jaya Sentosa
Tugas dan tanggung Jawab
- Proses Memasak: Menyiapkan dan mengolah makanan secara konsisten sesuai dengan resep standar dan SOP perusahaan.
- Food Preparation: Melakukan pemotongan bahan makanan, penimbangan porsi, pembuatan saus, dan koordinasi ketersediaan bahan baku.
- Kebersihan & Sanitasi: Menjaga kebersihan area kerja, peralatan masak, serta mematuhi protokol keamanan pangan (food safety) dan kebersihan lingkungan dapur
- Manajemen Stok: Memantau kuantitas inventaris bahan baku dapur dan melaporkan kebutuhan restock
- Kerja Tim: Bekerja sama secara efisien dengan sesama kru dapur (Cook Helper, Steward) dan staf pelayanan depan (Server/Waitress) agar operasional berjalan cepat dan lancar


