Deskripsi pekerjaan Cook Kitchen Ulin Coffee & Eatery
Selalu berpenampilan dan berpakaian rapih, sesuai dengan ketentuan (seragam dari ULIN). Rambut rapih tidak gondrong jika panjang ikat rambut dengan rapih, kuku jari tangan pendek, tidak memakai aksesoris perhiasan, cincin,kalung,gelang,jam karena akan terjadi kontaminasi. Penampilan adalah yang mencerminkan kepribadian diri seseorang (Grooming)
• Memastikan penuh bahwa peralatan operasional kitchen telah tersedia
• Berinisiatif dan tahu apa yang harus di kerjakan
• Bekerja dengan penuh rasa tanggung jawab dan ketulusan
• Selalu menjaga kebersihan dan kerapihan diri sendiri (Self Hygiene) maupun di area kitchen ( Sanitasi )
• Bekerjalah dengan sigap, tangkas, terorganisir dengan baik.
• Melakukan inventory product harian,mingguan dan bulanan sesuai dengan arahan Head Chef, Cook 2 Dan Cook 1
• Melakukan Persiapan bahan bahan baku proses pemasakan & persiapan Alat kerja equipment maupun utensil dengan baik.
• Wajib melakukan report berkala terhadap segala hal yang terjadi terhadap cook 2, cook 1 dan juga Head chef.
• Mengikuti,membantu, menerapkan standart recipe ulin kitchen ketika sedang melakukan preparation
• Membantu Proses Pemasakan Jika Di perlukan
• Jagalah sikap (attitude), tata karma (manners), mental yang baik selama bekerja, baik dengan sesama ataupun beda divisi maupun terhadap tamu.
• Selalu berusaha ingin tahu & mencari tahu tentang segala hal yang berhubungan dengan product knowledges di ulin kitchen
• Mengikuti Briefing yang di selengarakan oleh Cook 1 / Head Chef
•
