Deskripsi pekerjaan Cook (Kitchen Crew) PT. Prima Boga Raya
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau setara
- Pengalaman min. 2 tahun sebagai cook di restoran masakan Nusantara)
- Terbiasa bekerja dengan resep dan menjaga konsistensi rasa
- Paham standar kebersihan dapur & food safety
- Siap bekerja shift, weekend, dan hari libur
- Disiplin, tanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim
- Bisa membuat sambal/bumbu khas Nusantara
- Pengalaman kontrol stok & portion cost
Tanggung Jawab Utama
- Menyiapkan seluruh bahan masakan harian sesuai standar resep dan arahan.
- Memasak menu Nusantara dan hidangan lainnya dengan cita rasa yang konsisten.
- Membantu dalam operasional dapur sehari-hari, termasuk persiapan dan penyajian.
- Memastikan area dapur, peralatan masak, dan perlengkapan selalu dalam kondisi bersih, rapi, dan higienis.
- Melakukan stok opname sederhana dan melaporkan kebutuhan bahan baku.
- Menjaga kualitas, porsi, dan tampilan makanan sebelum disajikan.
- Mematuhi standar kebersihan, keselamatan kerja, dan prosedur operasional yang berlaku.
