Cook Hotel

Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang telah ditetapkan oleh chef
• Memastikan semua bahan makanan disimpan, ditangani, dan disiapkan sesuai dengan protokol keselamatan pangan dan kebersihan
• Menjaga kebersihan dan organisasi area kerja dapur, termasuk pembersihan peralatan masak secara berkala
• Mengikuti instruksi dari Chef dan Head Cook mengenai teknik memasak, presentasi hidangan, dan pengaturan portion
• Membantu dalam penyiapan bahan baku dan persiapan dapur sebelum jam operasional dimulai
• Bekerja secara efisien dalam lingkungan dapur yang cepat dan sibuk, memenuhi target waktu penyajian
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan konsisten
• Melaporkan kebutuhan bahan baku dan perlengkapan dapur kepada supervisor

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal 1 tahun pengalaman sebagai Cook
• Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat bergerak
• Perhatian terhadap detail dan komitmen terhadap konsistensi kualitas hidangan
• Mahir menggunakan peralatan dapur standar dengan aman dan efektif
• Pengalaman memasak masakan Japan atau Asian Fusion adalah nilai tambah
• Sertifikasi Food Safety atau Hygiene Certificate akan menjadi keuntungan
• Dibutuhkan urgent