Deskripsi pekerjaan Cook Helper Sambara Alam Sutera
Tanggung Jawab Utama:
1. Mempersiapkan Bahan Masakan
- Menyiapkan bahan mentah sesuai standar resep (memotong, mencuci, menimbang).
- Menyortir dan menyimpan bahan sesuai dengan standar operasional prosedur.
2. Membantu Proses Memasak
- Membantu Cook dalam proses memasak makanan, termasuk pengadukan, pemanasan, atau pelengkap lainnya.
- Menjaga kebersihan dan keteraturan area kerja selama proses memasak.
3. Menjaga Kebersihan Dapur
- Membersihkan peralatan masak dan area dapur setelah digunakan.
- Memastikan dapur tetap higienis sesuai standar sanitasi yang berlaku.
4. Mengelola Peralatan Dapur
- Menyiapkan dan menyusun peralatan dapur yang dibutuhkan sebelum memasak.
- Melaporkan kerusakan atau kebutuhan penggantian alat ke Leader Cook.
5. Membantu dalam Proses Penyajian
- Membantu plating makanan sesuai arahan Cook.
- Menyediakan makanan ke bagian pelayanan jika dibutuhkan.
6. Menerapkan Standar Kesehatan dan Keselamatan
- Mengikuti semua protokol keamanan makanan dan keselamatan kerja di dapur.
- Menggunakan pakaian dan perlengkapan kerja sesuai standar.
Kualifikasi Umum:
1. Pendidikan minimal SMA/sederajat (jurusan Tata Boga menjadi nilai tambah).
2. Pengalaman minimal 1 tahun di dapur komersial (tidak wajib, tapi diutamakan).
3. Mampu bekerja cepat, rapi, dan dalam tekanan.
4. Disiplin, bersih, dan memiliki etika kerja yang baik.
