Cook Helper

Peco Peco Sushi adalah perusahaan yang bergerak di bidang Food & Beverage (F&B) dengan fokus pada penyajian hidangan khas Jepang, khususnya sushi. Kami berkomitmen untuk menghadirkan produk berkualitas dengan standar kebersihan dan higienitas yang tinggi, serta pelayanan yang cepat, ramah, dan profesional. Saat ini, kami terus berkembang dan membuka peluang bagi talenta yang ingin bertumbuh bersama kami di industri F&B. Ayo bergabung bersama Peco Peco Sushi dan kembangkan karirmu bersama kami!

Kualifikasi :

1. Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
2. Memiliki pengalaman sebagai Cook Helper, Kitchen Crew, atau posisi sejenis di restoran Jepang menjadi nilai tambah.
3. Memahami dasar-dasar pengolahan makanan dan kebersihan dapur.
4. Memiliki minat untuk mempelajari masakan Jepang.
5. Mampu bekerja dengan cepat, teliti, dan mengikuti SOP perusahaan.
6. Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja sama dalam tim.
7. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
8. Mampu bekerja di bawah tekanan saat jam operasional ramai.
9. Menjaga kebersihan diri, area kerja, dan peralatan sesuai standar higiene dan keamanan pangan.
10. Sehat jasmani dan rohani.

Jobdesk :

1. Membantu Cook dalam menyiapkan dan mengolah menu Japanese Food sesuai standar perusahaan.
2. Menyiapkan bahan baku, seperti mencuci, memotong, menimbang, dan menyimpan bahan makanan.
3. Membantu proses persiapan menu, seperti rice, sauce, garnish, topping, serta bahan pendukung lainnya.
4. Memastikan kualitas, kesegaran, dan kebersihan bahan baku sebelum digunakan.
5. Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan kerja selama dan setelah operasional.
6. Menyimpan bahan makanan sesuai standar penyimpanan serta menerapkan sistem FIFO/FEFO.
7. Membantu proses plating sesuai standar penyajian perusahaan.
8. Melakukan pengecekan stok harian dan membantu stock opname bahan baku.
9. Mematuhi SOP operasional, standar keamanan pangan, dan keselamatan kerja.
10. Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh Cook, Head Kitchen, atau Store Leader demi kelancaran operasional restoran.

Benefit :

1. Bonus Penjualan

2. Bonus Hari Libur Nasional

3. THR