Deskripsi pekerjaan Cook Helper Panche Hub Coffee & Art Space
Tugas dan Tanggung Jawab
- Membantu Cook dalam menyiapkan bahan makanan sesuai kebutuhan operasional.
- Melakukan persiapan bahan seperti mencuci, mengupas, memotong, menimbang, dan menyiapkan bahan sesuai standar.
- Membantu proses memasak sesuai arahan dan resep yang telah ditentukan.
- Menyiapkan peralatan masak dan memastikan seluruh peralatan siap digunakan.
- Menjaga kebersihan area kerja, meja persiapan, peralatan, dan perlengkapan dapur.
- Membantu melakukan penyimpanan bahan makanan sesuai standar kebersihan dan FIFO.
- Memastikan bahan makanan yang digunakan dalam kondisi baik dan layak digunakan.
- Membantu melakukan pengecekan stok bahan makanan dan melaporkan apabila terdapat bahan yang hampir habis.
- Membantu menyiapkan makanan sesuai kebutuhan dan standar plating yang ditentukan.
- Membersihkan dan merapikan area kerja setelah proses persiapan dan memasak selesai.
- Membantu Cook selama operasional, terutama saat kondisi dapur sedang ramai.
- Melaksanakan tugas tambahan yang diberikan oleh Cook sesuai kebutuhan operasional.
- Mematuhi standar kebersihan, keamanan makanan, keselamatan kerja, dan SOP perusahaan.
Tanggung Jawab Utama
1. Membantu kelancaran pekerjaan Cook/Chef selama operasional.
2. Memastikan bahan makanan telah dipersiapkan dengan benar dan tepat waktu.
3. Menjaga kebersihan dan kerapian area dapur.
4. Menjaga kualitas dan kebersihan bahan makanan selama proses persiapan.
5. Memastikan peralatan dan bahan yang dibutuhkan tersedia sebelum operasional.
6. Bekerja sama dengan seluruh tim kitchen untuk menjaga kelancaran operasional.
Kualifikasi
- Rajin, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif.
- Mampu bekerja dalam tim dan mengikuti instruksi dengan baik.
- Memiliki ketelitian dalam menyiapkan bahan makanan.
- Memiliki kondisi fisik yang baik dan mampu bekerja dalam lingkungan dapur.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk malam, dan akhir pekan.
- Memahami dasar kebersihan dan keamanan makanan menjadi nilai tambah.
- Pengalaman sebagai Cook Helper/Kitchen Helper menjadi nilai tambah.
