Deskripsi pekerjaan COOK HELPER WESTERN PT INARA KULINA PURA
Cook Helper
🔹 Fokus pada membantu koki/chef dalam persiapan, pengolahan, dan kebersihan dapur.
Tugas & Tanggung Jawab:
Persiapan Bahan (Food Preparation)
Mencuci, mengupas, memotong, atau mengolah bahan makanan sesuai instruksi koki.
Menimbang dan menyiapkan bahan sesuai standar resep.
Menyimpan bahan makanan dengan benar agar tetap segar dan higienis.
Membantu Proses Memasak
Membantu koki saat proses memasak, misalnya mengaduk, memanggang, atau menyiapkan bumbu.
Menyiapkan peralatan dapur yang diperlukan koki.
Menggarnish (hiasan) atau plating sederhana sebelum disajikan.
Kebersihan & Sanitasi
Menjaga kebersihan area dapur, meja kerja, dan peralatan masak.
Mencuci dan merapikan peralatan dapur setelah digunakan.
Membuang sampah dapur sesuai prosedur.
Koordinasi & Dukungan
Membantu menjaga stok bahan makanan (FIFO/First In First Out).
Melaporkan jika ada bahan atau peralatan yang rusak/habis.
Mendukung kelancaran operasional dapur terutama saat jam sibuk.
Standar Kesehatan & Keamanan
Mematuhi SOP kebersihan, higienitas, dan standar keamanan pangan.
Menggunakan seragam, sarung tangan, dan perlengkapan keamanan kerja sesuai aturan.
