Deskripsi pekerjaan Cook/Griller Japanese Restaurant YAKINIKU TEN
Cook & Griller (Japanese Restaurant)**
**Deskripsi Pekerjaan**
* Kandidat calon pekerja berdomisili Jakarta (Penempatan Outlet Lotte Mall Kuningan, Emporium, Bintaro)
* Penempatan untuk daerah :
- Jakarta Kuningan Lotte Mall ( Yakiniku Ten )
- Jakarta Emporium Pluit Mall ( Sukiyaki Rin )
- Tangerang Selatan Bintaro ( Yakiniku Ten )
* Menyiapkan seluruh kebutuhan operasional dapur sebelum proses memasak (food preparation).
* Mengolah dan menyajikan makanan sesuai dengan SOP dan standar kualitas perusahaan.
* Bertanggung jawab pada proses memasak di **Hot Section** (goreng & grill) sesuai standar Japanese Cuisine.
* Memastikan area dapur selalu bersih, rapi, higienis, dan sesuai standar sanitasi.
* Menjaga efisiensi penggunaan bahan baku untuk meminimalkan waste.
* Merawat, membersihkan, dan memastikan seluruh peralatan kitchen berfungsi dengan baik.
* Berkoordinasi dengan Chef dan tim kitchen untuk menjaga kelancaran operasional.
### **Kualifikasi**
* Usia maksimal **35 tahun**.
* Memiliki pengalaman sebagai **Cook** di restoran Jepang.
* Menguasai **Hot Section** (goreng & grill); pengalaman di **Japanese Cuisine** menjadi nilai tambah.
* Memiliki inisiatif tinggi serta mampu bekerja sama dengan Chef dan tim.
* Memahami standar **food safety**, higiene, sanitasi, dan konsistensi kualitas produk.
* Mampu bekerja dengan cepat, teliti, dan disiplin.
* Mampu berkomunikasi dengan costumer.
