Deskripsi pekerjaan Cook (Commis) LEGE Coffee & Toastie
Tahapan Seleksi (Wajib Dibaca):
- Proses rekrutmen melingkupi Masa Trial (beberapa hari) sebelum masuk ke masa Probation.
- Pelamar diutamakan yang siap mengikuti masa trial dalam waktu dekat (bagi yang masih bekerja, pastikan Anda memiliki fleksibilitas jadwal/ijin untuk mengikuti proses trial ini).
Benefit & Fasilitas:
- Staff Meal (Makan harian disediakan)
- Service Charge (Diberikan setelah lulus masa probation)
Tahapan Seleksi (Wajib Dibaca):
- Proses rekrutmen melingkupi Masa Trial 7 Hari (diberikan Uang Transport Harian) sebelum masuk ke masa Probation.
- Ketersediaan Kandidat: Diutamakan pelamar yang available immediately / tidak terikat kontrak kerja aktif dan siap mengikuti trial 7 hari penuh dalam waktu dekat.
Benefit & Fasilitas:
- Uang Transport Harian selama masa Trial (7 Hari)
- Staff Meal (Makan harian disediakan)
- Service Charge (Diberikan setelah lulus masa probation)
Tanggung Jawab Utama:
- Memimpin operasional dapur sehari-hari agar berjalan sesuai SOP dan standar kualitas rasa.
- Mengelola stok bahan baku, persiapan (preparation), mengontrol food cost, dan meminimalisir waste.
- Mengatur jadwal kerja (shifting) serta memimpin tim dapur dengan disiplin dan produktif.
- Melatih, memberi arahan teknis kepada kru dapur, serta menjaga kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
- Merawat peralatan dapur dan berkoordinasi dengan tim/departemen terkait.
Kualifikasi:
- Pengalaman minimal 2–3 tahun di industri F&B (diutamakan pernah menjabat posisi Senior Cook / Head Cook / Team Leader).
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (Lulusan Tata Boga menjadi nilai plus).
- Memiliki jiwa kepemimpinan (leadership) yang kuat dan mampu mengarahkan tim.
- Menguasai kontrol konsistensi rasa, sanitasi dapur, dan pengelolaan food cost.
- Terbiasa bekerja dengan ritme cepat, cekatan, jujur, dan berintegritas.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Diutamakan berdomisili di area Jakarta Selatan / Jakarta Area.
