Deskripsi pekerjaan COOK (Commis Hot Section , Commis Pizza , Pastry/Gardemanger) MAMMA MIA Tiramisu
Kami mencari Senior Cook yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Posisi ini membutuhkan keterampilan memasak yang baik, kemampuan mengelola kitchen section, serta membimbing junior cook agar standar kualitas tetap terjaga.
Tanggung Jawab:
Menyiapkan dan memasak menu sesuai standar resep dan presentasi.
Mengawasi jalannya operasional di kitchen section yang ditugaskan.
Membimbing dan melatih cook junior serta kitchen helper.
Memastikan kebersihan, keamanan, dan higienitas dapur.
Membantu Head Chef/Sous Chef dalam menjaga kualitas dan konsistensi makanan.
Berkontribusi dalam pengembangan menu baru bila diperlukan.
Kualifikasi:
Pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Cook, diutamakan pernah menjabat Senior Cook.
dan berpengalaman di Restaurant Italian
Memiliki pengetahuan luas tentang teknik memasak dan bahan makanan.
Mampu bekerja di bawah tekanan dan dengan standar tinggi.
Memiliki kemampuan leadership dasar dan komunikasi yang baik.
Disiplin, bertanggung jawab, dan berorientasi pada kualitas.
Benefit:
Gaji kompetitif sesuai pengalaman.
BPJS
Lingkungan kerja profesional dengan peluang pengembangan karier.
