Deskripsi pekerjaan Cook/Commis 1 SATOSHI BALI
SATOSHI, restoran semi fine dining yang berlokasi di Umalas, saat ini membuka kesempatan bagi kandidat yang terampil dan berdedikasi untuk bergabung sebagai Cook/Commis 1 (Cold Kitchen). Kami mencari individu yang mampu menyajikan hidangan berkualitas tinggi secara konsisten dengan ketelitian dan standar profesional.
Tanggung Jawab:
- Menyiapkan dan mengolah hidangan Garde Manger/Cold Kitchen (dressing, salad, appetizer, dan dessert).
- Memasak dan menyiapkan hidangan dengan kualitas terbaik sesuai standar perusahaan.
- Bertanggung jawab menjaga penerapan standar HACCP, kebersihan, dan sanitasi area dapur.
- Memastikan kualitas makanan serta standar penyajian tetap terjaga pada setiap hidangan yang dibuat.
- Membantu pengelolaan kebutuhan inventaris dan stok bahan makanan.
Kualifikasi:
- Berdomisili di Bali (wajib).
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Cook/Commis. Pengalaman di restoran fine dining, semi fine dining, Japanese, Italian, atau fusion akan menjadi nilai tambah.
- Memahami penggunaan peralatan dapur serta standar kesehatan dan keselamatan kerja.
- Memiliki kemampuan berbahasa Inggris pada tingkat yang memadai untuk kebutuhan operasional.
- Mampu bekerja di lingkungan yang cepat (fast-paced) serta memiliki kemampuan bekerja sama dalam tim.
