Deskripsi pekerjaan Cook Chinese Food MKN consultant
COOK CHINESE FOOD
Apakah Anda seorang Wok Master yang bisa menjinakkan api besar dan menciptakan cita rasa oriental yang otentik? Restoran kami sedang mencari Cook berpengalaman yang siap berkolaborasi untuk menyajikan hidangan Chinese Food terbaik kepada pelanggan setia kami.
Tanggung Jawab Utama:
Memasak hidangan Chinese Food (Ala Carte/Banquet) sesuai dengan standar resep dan kualitas rasa restoran.
Menguasai teknik wok cooking (memasak dengan wajan cekung) dengan efisien dan cepat.
Melakukan mise en place (persiapan bahan makanan) sebelum jam operasional dimulai.
Menjaga kebersihan, sanitasi, dan keselamatan kerja di area dapur.
Mengontrol kualitas bahan baku dan membantu memantau stok inventaris dapur.
Kualifikasi yang Dicari:
Pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Cook khusus hidangan Chinese Food (diutamakan dari restoran Chinese Food ternama atau hotel).
Menguasai teknik memasak oriental (Sauté, Dim Sum, Roasting, atau Steaming menjadi nilai plus).
Memiliki pemahaman yang kuat tentang bumbu-bumbu otentik Chinese Food.
Mampu bekerja dengan cepat, tepat, dan tetap tenang di bawah tekanan rush hour.
Memiliki sikap jujur, disiplin, komunikatif, dan mampu bekerja sama dalam tim dapur.
Bersedia bekerja dengan sistem shift dan di hari libur/akhir pekan.
