Deskripsi pekerjaan Cook / Baker Helper ( for Rocco Gelato ) Kontenkola
Cook Helper / Baker Helper (Rocco Gelato)
Rocco Gelato sedang mencari seorang Cook Helper / Baker Helper yang antusias, teliti, dan memiliki minat besar dalam dunia pastry, baking, dan pembuatan gelato. Jika kamu menyukai kebersihan, ingin belajar hal baru, dan siap bekerja dalam tim yang dinamis, we want you!
Tanggung Jawab Pekerjaan (Job Responsibilities):
- Persiapan Bahan: Menyiapkan, menimbang, dan mengolah bahan baku untuk pembuatan gelato, cone, waffle, atau produk pastry lainnya sesuai dengan standar resep Rocco Gelato.
- Proses Produksi: Membantu Pastry Chef/Baker dalam proses pembuatan adonan, memanggang, hingga finishing produk.
- Kebersihan & Sanitasi: Menjaga kebersihan area dapur (kitchen/production area), peralatan memasak, dan mesin gelato sesuai dengan standar protokol kesehatan dan keamanan pangan.
- Manajemen Stok: Membantu mengecek ketersediaan bahan baku di dapur, melaporkan jika ada bahan yang habis, serta memastikan penyimpanan bahan baku dilakukan dengan benar (First In, First Out).
- Kepatuhan Standar: Memastikan seluruh proses kerja mengikuti SOP (Standard Operating Procedure) yang berlaku di Rocco Gelato demi menjaga kualitas rasa dan presentasi produk.
Kualifikasi (Job Requirements):
- Pendidikan minimal SMK/Diploma Tata Boga, Perhotelan, atau memiliki pengalaman kerja yang relevan (Lulusan baru dengan semangat belajar tinggi dipersilakan melamar).
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook Helper, Baker Helper, atau di bidang Pastry/Gelato lebih disukai.
- Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik baking, pengoperasian alat dapur, dan higienitas makanan (food safety).
- Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki fisik yang prima untuk bekerja di area dapur.
- Mampu bekerja sama dalam tim maupun secara mandiri dengan pengawasan minimal.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift.
