Deskripsi pekerjaan Cook (Asian) Asha Beach Club & Resort
Tanggung Jawab:
- Menyiapkan dan memasak berbagai menu Asian sesuai dengan standar resep dan kualitas perusahaan
- Memastikan bahan makanan diolah dengan higienis dan sesuai standar food safety
- Mengontrol kualitas rasa, tekstur, dan presentasi makanan sebelum disajikan
- Mengelola persiapan bahan (mise en place) sebelum operasional dimulai
- Menjaga kebersihan area dapur sesuai standar sanitasi dan hygiene
- Berkoordinasi dengan tim kitchen untuk kelancaran operasional
- Mengelola stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan kepada atasan
- Memastikan penggunaan bahan baku secara efisien untuk meminimalkan waste
Kualifikasi:
- Minimal pengalaman 1–2 tahun sebagai Cook Asian atau posisi serupa
- Menguasai berbagai masakan Asian (Chinese, Japanese, Thai, atau lainnya menjadi nilai tambah)
- Menguasai teknik memasak dengan Wok (Wajib)
- Memahami teknik memasak dasar hingga lanjutan untuk masakan Asia
- Memiliki pengetahuan tentang food safety dan hygiene
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat (fast-paced)
- Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki perhatian terhadap detail
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend & hari libur
Yang kami tawarkan: Gaji pokok, service charge, mess tempat tinggal, makan 3x/sehari, dan transportasi kapal PP.
