Deskripsi pekerjaan Commis Alcor Prime
Kualifikasi :
- Lulusan SMA/SMK (diutamakan jurusan Perhotelan atau Tata Boga).
- Memiliki stamina fisik yang kuat dan prima untuk bekerja dalam posisi berdiri lama dan mengangkat beban berat.
- Memahami dasar-dasar sanitasi, kebersihan dapur, serta penggunaan bahan kimia pembersih secara aman.
- Jujur, disiplin, teliti, dan mampu bekerja sama dalam tim (teamwork) di lingkungan yang bertempo cepat
- Pengalaman (Nilai Plus): Diutamakan memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang yang sama, namun fresh graduate dipersilakan melamar.
Tugas dan Tanggung Jawab :
- Memastikan seluruh area dapur, peralatan memasak, dan alat makan selalu dalam kondisi bersih, steril, dan higienis demi menjaga keamanan pangan (food safety).
- Mencuci, mengeringkan, dan menyusun kembali peralatan dengan cepat agar siap digunakan, sehingga tidak menghambat kerja chef maupun pelayanan ke tamu.
- Mengoperasikan serta merawat mesin pencuci piring (dishwashing machine) dan alat pembersih lainnya secara benar agar tetap berfungsi optimal.
- Mengelola pembuangan sampah dapur secara berkala dan mendisinfeksi area kerja untuk mencegah kontaminasi bakteri atau munculnya hama.
- Menerapkan prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) serta menggunakan bahan kimia pembersih secara aman, efisien, dan sesuai regulasi.
