Deskripsi pekerjaan Commis (St.ALi Bali) Common Grounds Coffee Roastery
Untuk penempatan di ST.ALi Jimbaran atau Pererenan
Job Description :
- Membantu tim dalam mengelola operasional dapur secara keseluruhan.
- Memastikan seluruh menu disiapkan dan disajikan sesuai standar resep, kualitas, dan waktu penyajian.
- Mengontrol kualitas bahan baku sebelum digunakan.
- Memastikan kebersihan area dapur, peralatan, dan penyimpanan sesuai standar hygiene dan food safety.
- Mengawasi penggunaan bahan baku agar efisien dan meminimalkan food waste.
- Menjaga konsistensi kualitas produk dan melakukan quality control secara berkala.
- Menangani keluhan pelanggan yang berkaitan dengan makanan bersama.
Requirements :
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga, Diploma Perhotelan/Tata Boga, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook/Helper/Commis.
- Menguasai teknik memasak serta food plating yang baik.
- Memahami standar HACCP, hygiene, sanitasi, dan food safety.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
- Mampu mengoperasikan peralatan dapur profesional dengan aman.
- Bersedia bekerja secara shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
- Memiliki sikap disiplin, bertanggung jawab, teliti, serta berorientasi pada kualitas.
