Deskripsi pekerjaan Commis Pastry PT. Duapuluh Kapital Indonesia (20/WOL)
Job Description
* Menyiapkan bahan baku (mise en place) untuk kebutuhan produksi pastry dan dessert.
* Membantu proses pembuatan cake, pastry, bakery, dessert, dan produk lainnya sesuai resep dan standar perusahaan.
* Melakukan penimbangan, mixing, baking, decorating, serta finishing produk.
* Menjaga kualitas, konsistensi rasa, dan tampilan produk yang dihasilkan.
* Memastikan kebersihan area kerja, peralatan, dan penyimpanan bahan sesuai standar hygiene dan food safety.
* Membantu pengecekan stok bahan baku serta melaporkan kebutuhan pengadaan kepada atasan.
* Mengoperasikan peralatan dapur dan pastry dengan aman dan benar.
* Mendukung kelancaran operasional dapur pastry sehari-hari.
* Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh atasan sesuai kebutuhan operasional.
Kualifikasi
* Minimal lulusan SMA/SMK Tata Boga, Perhotelan, atau bidang terkait.
* Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Commis Pastry atau posisi sejenis.
* Memahami dasar-dasar pastry, bakery, cake decoration, dan dessert preparation.
* Memiliki pengetahuan mengenai standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
* Mampu bekerja dalam tim maupun secara individu.
* Teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki semangat belajar yang tinggi.
* Mampu bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan kerja yang dinamis.
* Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
* Memiliki kemampuan komunikasi dan manajemen waktu yang baik.
