Deskripsi pekerjaan Commis Bakery PT. Prima Aeroboga Sentosa
Berikut point jobdesk posisi Commis Bakery di Prima Aeroboga Sentosa :
- Menyiapkan bahan baku dan kebutuhan produksi bakery sesuai standar perusahaan.
- Membantu proses pembuatan roti, pastry, dan produk bakery lainnya mulai dari mixing, shaping, proofing hingga baking.
- Mengoperasikan peralatan bakery seperti mixer, oven, proofer, dan peralatan produksi lainnya dengan benar dan aman.
- Memastikan kualitas, rasa, tekstur, dan tampilan produk sesuai SOP dan standar perusahaan.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan penyimpanan bahan sesuai standar hygiene & food safety.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku harian serta melaporkan kebutuhan bahan kepada atasan.
- Membantu proses packing dan preparation produk untuk kebutuhan produksi catering/operasional.
- Memastikan penyimpanan bahan baku dan produk jadi sesuai standar suhu dan kualitas.
- Bekerja sama dengan tim produksi untuk memastikan target produksi tercapai tepat waktu.
- Mematuhi seluruh SOP kitchen, food safety, grooming, dan keselamatan kerja perusahaan.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift dan menangani produksi dalam jumlah besar (mass production).
- Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh Chef Bakery / Supervisor.
