Deskripsi pekerjaan Commis 1 PT. RUKUN Sahabat Senior
Kualifikasi:
- Pria/Wanita, usia max 28 tahun, dengan pendidikan minimal SMK Tata Boga / Diploma Perhotelan
- Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Commis 2 / Commis 1 di Hotel Bintang 3-4
- Sehat jasmani, tidak buta warna, tidak alergi makanan, berpenampilan bersih, rapi & cekatan
- Menguasai basic cooking method: frying, grilling, sauté, boiling, steaming
- Paham mise en place untuk hot kitchen (ala carte & buffet)
- Mampu memotong sayur, daging dengan teknik yang benar
- Menguasai pembuatan basic sauce & soup (Mother Sauce)
- Paham food plating standar hotel
- Paham FIFO, food hygiene & sanitasi (HACCP)
- Bisa mengoperasikan kompor, deep fryer, oven
Nilai Plus:
- Mempunyai sertifikat hygiene / food handling
- Pernah handle banquet besar >100 pax
- Bisa masak Indonesian, Western, & Asian food
Submit to: bit.ly/RUKUNCareer
