Deskripsi pekerjaan Cleaner & Steward Leader Chela Restaurant
Key Responsibilities
- Mengawasi dan mengoordinasikan kegiatan harian tim cleaner dan steward.
- Memastikan kebersihan, sanitasi, dan kerapihan seluruh area restoran, termasuk dining area, kitchen, office, storage, dan toilet tamu.
- Memastikan seluruh peralatan makan, gelas, peralatan dapur, dan perlengkapan operasional dicuci, disanitasi, dan disimpan dengan benar.
- Melakukan inspeksi rutin terhadap kebersihan area kerja dan memberikan tindakan korektif jika diperlukan.
- Mengontrol penggunaan bahan kimia pembersih, alat kebersihan, dan perlengkapan stewarding.
- Memastikan ketersediaan perlengkapan kebersihan, tissue, sabun, dan kebutuhan sanitasi lainnya.
- Memberikan pelatihan dan arahan kepada tim mengenai standar kebersihan, sanitasi, dan keselamatan kerja.
- Berkoordinasi dengan tim Kitchen, Service, dan Management untuk mendukung kelancaran operasional restoran.
- Menangani dan menindaklanjuti keluhan terkait kebersihan fasilitas restoran.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar hygiene, food safety, dan health & safety yang berlaku.
- Membuat laporan kondisi kebersihan, kebutuhan peralatan, dan inventaris operasional.
