Chef

LOWONGAN KERJA: CHEF / KOKI

SPPG Magelang (Mertoyudan - Donorojo)

Dibutuhkan segera Chef / Koki profesional yang berdedikasi tinggi serta mengutamakan aspek keselamatan kerja dan standar keamanan pangan (Food Safety) untuk bergabung bersama tim dapur kami di lokasi Mertoyudan - Donorojo, Magelang.

Kualifikasi Utama:

* Usia: Minimal 20 tahun & maksimal 35 tahun

* Pendidikan: Minimal Sarjana (S1) (diutamakan jurusan Tata Boga, Manajemen Kuliner, Pariwisata/Perhotelan, atau Teknologi Pangan)

* Pengalaman: Memiliki pengalaman kerja di bidang kuliner/dapur (restoran, hotel, catering, atau dapur umum/masal)

Persyaratan Sertifikasi Mandatory & Pendukung:

* Wajib: Memiliki Sertifikat Safety BNSP (K3 / Basic Safety / Safety Officer / Ahli K3 yang terlisensi BNSP)

* Sertifikat Pendukung Safety & Keamanan Pangan (Nilai Plus):

* Sertifikat HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)

* Sertifikat Sanitasi & Hygiene Penjamah Makanan / Food Safety Certificate

* Sertifikat P3K (First Aid) / K3 Lingkungan Kerja

Keahlian & Kompetensi:

* Menguasai teknik memasak masakan nusantara/internasional serta manajemen porsi skala besar

* Memahami dan mampu mengimplementasikan standar K3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja) dapur serta manajemen risiko bahaya kerja

* Menguasai kontrol kualitas rasa, efisiensi bahan makanan (food waste control), dan sanitasi lingkungan dapur

* Berjiwa kepemimpinan, disiplin, jujur, sehat jasmani & rohani, serta siap bekerja di bawah tekanan

Tanggung Jawab Utama:

* Menyiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan harian sesuai standar resep dan kebutuhan operasional

* Menerapkan prosedur Safe Working Environment (K3) dan kebersihan ketat (Hygiene & Sanitation) di seluruh area dapur

* Mengelola inventaris bahan baku, penyimpanan bahan makanan, dan peralatan dapur secara aman

* Membantu penyusunan dan variasi menu yang bergizi dan aman dikonsumsi

Fasilitas & Benefit:

* Gaji pokok

* Lingkungan kerja yang profesional dan aman (Safety First)

* BPJS Ketenagakerjaan

* Jenjang karir