Deskripsi pekerjaan CHEF Balong-Balong Surf Bungalows and Restaurant
Chef bertanggung jawab dalam mengelola operasional dapur, menyiapkan dan memasak makanan sesuai standar yang ditetapkan, serta memastikan kualitas rasa, presentasi, dan kebersihan area kerja tetap terjaga. Posisi ini juga mencakup pengawasan terhadap staf dapur, pengelolaan persediaan bahan makanan, serta keterlibatan langsung dalam pekerjaan operasional harian dapur, termasuk preparation, cleaning, dan tugas kitchen support lainnya sesuai kebutuhan.
Syarat dan Ketentuan:
- Pria, usia maksimal 45 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/sederajat, diutamakan jurusan tata boga.
- Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang kitchen, dengan pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Head Chef / Sous Chef / kitchen leader.
- Bersedia terlibat langsung dalam Food Preparation, Dishwashing Support, Stock Arrangement dan Control, Menu Costing dan Menjaga Kebersihan Kitchen Area.
- Mampu memasak berbagai jenis hidangan dengan standar kualitas yang konsisten.
- Memiliki pengetahuan tentang hygiene, sanitasi, dan keselamatan kerja di dapur.
- Mampu bekerja dalam tim maupun secara mandiri.
- Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki etos kerja yang tinggi.
