Loker ini dikelola oleh

PB
PT.PPANG BOGA SEJAHTERA

Persyaratan

Kerja di lokasi
3 - 5 tahun pengalaman
Minimal SMA/SMK
25-40 tahun
Laki-laki saja

Skills

Time Management

Project Management

Hygiene Management

Beverage R&D

Benefit Kerja

THR

Health Insurance

Work Insurance

Meal Allowance

Deskripsi pekerjaan CHEF RND BAKERY PT PPANG BOGA SEJAHTERA

  • KUALIFIKASI
  • Pendidikan minimal D3/S1 Tata Boga, Teknologi Pangan, atau jurusan terkait.
  • Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef R&D, Product Development, atau posisi sejenis di industri bakery/F&B.
  • Menguasai pengembangan produk roti, cake, pastry, dan produk bakery lainnya.
  • Memahami proses produksi skala industri serta mampu menyesuaikan formula dari trial hingga produksi massal.
  • Memahami GMP, HACCP, Hygiene Sanitasi, dan dasar ISO 22000.
  • Mampu melakukan costing produk, yield calculation, dan evaluasi efisiensi penggunaan bahan baku.
  • Kreatif dalam menciptakan inovasi produk sesuai tren pasar.
  • Mampu mengoperasikan Microsoft Excel untuk pengolahan data formulasi dan costing.
  • Memiliki kemampuan komunikasi, analisis, dan problem solving yang baik.
  • Bersedia melakukan trial produk sesuai kebutuhan perusahaan.
  • URAIAN TUGAS
  • Mengembangkan produk baru sesuai kebutuhan perusahaan dan tren pasar.
  • Melakukan riset bahan baku, ingredient, dan teknologi pengolahan untuk mendukung inovasi produk.
  • Menyusun formula, spesifikasi produk, serta standar proses produksi.
  • Melakukan trial laboratorium maupun trial produksi hingga produk siap diproduksi secara massal.
  • Berkoordinasi dengan Produksi, QA/QC, Purchasing, dan Marketing selama proses pengembangan produk.
  • Melakukan evaluasi terhadap kualitas, rasa, tekstur, aroma, dan daya simpan produk.
  • Menyusun dokumen R&D seperti recipe standard, trial report, product specification, dan work instruction.
  • Menghitung costing produk serta memberikan rekomendasi efisiensi penggunaan bahan baku tanpa mengurangi kualitas.
  • Melakukan improvement terhadap produk existing berdasarkan evaluasi kualitas, feedback pelanggan, maupun kebutuhan operasional.
  • Memastikan seluruh pengembangan produk memenuhi standar keamanan pangan, GMP, HACCP, dan ketentuan perusahaan.

Proses Wawancara

Tentang Perusahaan
PT PPANG BOGA SEJAHTERA
Food & Beverages
51 - 200 karyawan

PT.PPANG BOGA SEJAHTERA didirikan pada 26 Juli 2021 dan merupakan perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan makanan berbasis tepung terigu dengan fokus pada produksi berbagai jenis roti, pastry, dan aneka kue berkualitas.

Pada awal berdirinya, kegiatan operasional perusahaan berlokasi di Katulampa, Bogor. Seiring meningkatnya permintaan pasar dan pertumbuhan bisnis yang semakin pesat, kapasitas produksi terus berkembang dari waktu ke waktu. Untuk mendukung pertumbuhan tersebut, perusahaan mulai melakukan pengebangan baik dari sisi fasilitas produksi maupun teknologi yang digunakan.

Sebagai bentuk komitmen dalam meningkatkan kapasitas dan efisiensi produksi pada tahun 2024 PT.PPANG BOGA SEJAHTERA memindahkan kegiatan operasional ke Gunung Sindur, Bogor. Lokasi baru ini memiliki area produksi yang lebih luas dan didukung oleh penggunaan mesin-mesin berkapasitas industri (industrial scale), sehingga mampu meningkatkan produktivitas, menjaga konsistensi kualitas produk, serta memenuhi kebutuhan pelanggan dalam skala yang lebih besar.

Saat ini, PT.PPANG BOGA SEJAHTERA didukung oleh tim yang profesional, kompeten, dan memiliki komitmen tinggi dalam menghasilkan produk-produk berkualitas. Dengan mengedepankan inovasi, standar mutu, serta pelayanan terbaik, kami terus berupaya menjadi one-stop solution bagi kebutuuhan pelanggan di industri bakery dan pastry.

Alamat kantor

Jl. Kenanga, Pabuaran, Kec. Gn. Sindur, Kabupaten Bogor, Jawa Barat 16340

Tips Aman Cari Kerja

Pemberi kerja yang benar tidak akan meminta akun Telegram, top-ups atau pembayaran dalam bentuk apapun. Jangan berikan kontak pribadi, informasi bank, maupun kartu kredit kamu.

Pelajari Selengkapnya

Lowongan Lainnya Untukmu

QC staff

Gaji Tidak Ditampilkan
Penuh Waktu
1–3 tahun
Minimal Sarjana (S1)
PT PPANG BOGA SEJAHTERA
Kontrak
1–3 tahun
Minimal SMA/SMK
Toko breat crumb