Chef Kitchen

Kualifikasi :

1. Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga
2. Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai cook/chef, lebih disukai pernah memasak masakan China
3. Menguasai berbagai menu masakan China rumahan (Chinese home-style cooking), seperti tumisan, sup, mi, nasi, dan hidangan berbahan dasar ayam, sapi, ikan, babi serta sayuran
4. Mampu memasak dalam jumlah besar (30–100 porsi atau lebih) dengan kualitas rasa yang konsisten
5. Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan
6. Mampu mengelola stok bahan makanan, melakukan pengecekan kualitas bahan, dan meminimalkan pemborosan
7. Bersedia bekerja dengan sistem shift atau mengikuti jadwal operasional perusahaan
8. Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja sama dengan tim

Tanggung Jawab :

1. Menyiapkan dan memasak makanan sesuai menu dan jadwal yang telah ditentukan
2. Memastikan cita rasa makanan sesuai dengan preferensi penghuni mess atau pengguna layanan
3. Menjaga kebersihan dapur, peralatan memasak, dan area penyimpanan bahan makanan
4. Mengontrol penggunaan bahan baku agar efisien dan sesuai anggaran
5. Melakukan penyimpanan bahan makanan sesuai standar keamanan pangan
6. Berkoordinasi dengan bagian pembelian terkait kebutuhan bahan makanan
7. Memastikan makanan disajikan tepat waktu dan dalam kondisi layak konsumsi