Deskripsi pekerjaan Chef de Partie Heha Sky View
Memeriksa pesanan dari shift lain, seksi lain, atau outlet lain tentang suatu makanan.
pembuatan market list daily/mounthly/SR dll.
Memeriksa sanitasi ruang dan kebersihannya juga alat seragam dan keadaan stafnya.
back up all area cooking
Memberi briefing untuk hari
Menjaga standarisasi makanan
Menulis request untuk keperluan sectionnya
Bertanggung jawab atas ketersediaan (stok) bahan baku
Membuat laporan, memeriksa order dan membuat evaluasi hari ini
Melakukan pengawasan dan meminimalkan bahan baku yang waste
Melakukan supervise terhadap aktifitas kitchen secara berkala
