Deskripsi pekerjaan Chef de Partie Darmada Eco Resort
Tugas dan Tanggung Jawab Chef De Partie meliputi:
- Mengawasi semua pekerjaan di bagiannya, termasuk persiapan makanan, pemasakan, dan penyajian.
- Memastikan bahwa hidangan yang dihasilkan konsisten dalam hal rasa, kualitas, dan penampilan.
- Melatih dan membimbing perangkat masak yang bekerja di bawahnya.
- Menjaga kebersihan dan keamanan di area kerjanya.
- Mengontrol persediaan bahan baku dan meminimalisir terjadinya pemborosan.
- Mengelola anggaran untuk bagiannya.
- Menjaga kelancaran alur kerja di dapur.
