Chef de Partie

Billy's Block adalah sebuah restoran yang berada di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, DKI Jakarta, Indonesia. Kami dikenal dengan konsep makanan yang unik dan kualitas layanan yang memuaskan pelanggan. Kami sedang mencari seorang Chef de Partie yang kompeten dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kami. Posisi ini sangat penting dalam menjaga standar kualitas masakan dan kebersihan dapur, serta mendukung operasional harian restoran. Jika Anda memiliki passion di bidang kuliner dan ingin berkembang bersama kami, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Chef de Partie bertanggung jawab atas pengelolaan area tertentu di dapur, termasuk persiapan bahan baku, penyajian hidangan, dan menjaga kebersihan lingkungan kerja. Tugas utama meliputi menyiapkan menu sesuai resep, mengatur stok bahan makanan, membantu dalam proses pembuatan makanan, serta bekerja sama dengan tim lain untuk memastikan pelayanan yang lancar. Selain itu, Chef de Partie juga terlibat dalam pengelolaan administrasi dapur seperti pencatatan pengeluaran dan stock opname. Kemampuan dalam menghias makanan dan presentasi yang menarik juga menjadi nilai tambah.

Kami mencari kandidat yang memiliki latar belakang pendidikan SMA/SMK dan memiliki pengalaman minimal 3 hingga 5 tahun di bidang kuliner. Kandidat harus memiliki kemampuan dalam pelayanan pelanggan, memasak, kerja sama tim, serta menguasai Microsoft Excel. Kemampuan dalam melakukan stock opname, dekorasi makanan, public speaking, baking, COGS, dan administrasi juga menjadi syarat penting. Kami menyambut semua kandidat yang memiliki semangat belajar dan siap berkontribusi dalam tim kami.