Chef De Partie
Persyaratan
Loker ini dikelola oleh
Skills
Deskripsi pekerjaan Chef De Partie PT Mahawirya Makmur Sentosa - Barapi Meat & Grill
Qualification & Requirements:
- Warga Negara Indonesia (WNI) pria atau wanita, rentang usia 25 s.d. 40 tahun.
- Pendidikan minimal D3 atau sederajat di jurusan Tata Boga, Kuliner, atau yang relevan dari Perguruan Tinggi yang terakreditasi.
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi yang relevan di restaurant atau hotel berbintang.
- Memahami teknik memasak, bahan-bahan, dan penyajian makanan.
- Memahami prinsip keamanan pangan dan higienis.
- Bersedia ditempatkan dan di-rolling ke seluruh wilayah Jabodetabek.
- Bersedia bekerja di luar jam kantor dan akhir pekan, bila diperlukan.
- Menjadi keunggulan jika telah memiliki sertifikasi atau pernah mengikuti pelatihan: Food Safety/Food Handling, Kitchen Management, atau yang relevan.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja sama dengan tim.
- Nilai plus, jika memiliki kemampuan dalam mengembangkan menu dan resep makanan.
Job Description & Area of Responsibility:
- Mengatur dan mengawasi kinerja tim di departemen yang ditugaskan
- Menyiapkan dan memasak makanan sesuai dengan menu dan standar kualitas restaurant
- Mengatur dan mengawasi penyajian makanan dan minuman
- Mengembangkan dan memperbarui menu dan resep makanan
- Mengatur dan mengawasi persediaan bahan-bahan dan peralatan dapur
- Mengikuti prosedur keamanan pangan dan higienis
- Mengikuti prosedur penggunaan peralatan dapur dan persediaan bahan-bahan
- Mengkoordinasikan dengan tim lain untuk mencapai target dan tujuan restaurant
- Mengikuti pelatihan dan pengembangan keterampilan untuk meningkatkan kinerja
- Mengatur dan mengawasi kebersihan dan keselamatan di dapur
- Mengembangkan dan memperbarui prosedur kerja di dapur
PT Mahawirya Makmur Sentosa (PT.MMS) adalah perusahaan perseroan terbatas yang bergerak di bidang industri hospitality (keramahtamahan), khususnya usaha kuliner, restoran dan catering service. Saat ini perusahaan memiliki dan mengelola 2 brand usaha restoran, yaitu Barapi Meat & Grill, BarBurGer by Barapi dan d’BestO Chicken & Burger.
Selain Barapi, BarBurGer dan d'BestO, PT MMS saat ini sedang dalam tahap prelimenary study untuk membuka dan mengembangan tiga brand restoran lainnya yaitu the L.A. Connection, Java-G dan Bajaj Bang Jerry.
d’BestO Chicken & Burger
d'BestO merupakan restoran cepat saji yang didesain bagi keluarga Indonesia yang mengidamkan pengalaman kuliner fried chicken & burger yang lezat, bersih, higienis, sehat, halal, cepat dan mudah dengan pelayanan dan keramahtamahan khas Indonesia.
d'BestO selalu menggunakan bahan-bahan berkualitas terbaik dan bersertifikat MUI (Majelis Ulama Indonesia), serta pengawasan mutu oleh tenaga ahli, sehingga citarasa yang dihasilkan selalu THE BEST.
Jaringan restoran d’BestO kini mencapai lebih dari 200 outlet yang menyebar di kota Jakarta, Depok, Bukasi, Bogor, Bandung, Yogyakarta, Surabaya, Lampung, Padang, dan Riau.
Barapi Meat & Grill
Barapi Meat & Grill adalah restoran khas BBQ, Steak, dan Grill yang menyajikan bermacam menu steak kualitas premium bermutu tinggi (prime steaks), burger, hotdog dan berbagai macam menu serba panggang (grill) yang segar dan lezat, dengan mengutamakan layanan dari hati, dan dikemas dalam suasana yang nyaman.
Desain interior dan dekor restoran Barapi Meat & Grill mengusung konsep alam dan alami. Dengan mengutamakan layanan dari hati (service from the heart), pelanggan disuguhkan ruang santap steak bernuansa natural yang ramah lingkungan, asri, alami, unik, indah namun tetap nyaman.
Dalam berbagai restaurant review dan testimoni, pelanggan Barapi Meat & Grill bukan hanya mengakui tingginya kualitas hidangan prime steak, melainkan juga menjadikan Barapi tempat untuk bertemu dan membangun “relationship” yang lebih akrab, hangat dan mendalam, baik dengan keluarga, pasangan, teman atau rekan kerja.
Barapi Meat & Grill merupakan tempat menikmati hidangan steak premium sekaligus ruang merayakan kebersamaan dan menghargai moment personal dengan budget yang terjangkau.
Informasi lebih lanjut silahkan kunjungi www.barapigrill.com
Jl. TK Pembina No.5A 6, RT.6/RW.11, Petukangan Utara, Kec. Pesanggrahan, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12260
Tips Aman Cari Kerja
Pemberi kerja yang benar tidak akan meminta akun Telegram, top-ups atau pembayaran dalam bentuk apapun. Jangan berikan kontak pribadi, informasi bank, maupun kartu kredit kamu.
Pelajari Selengkapnya
