Deskripsi pekerjaan Chef de Partie PT MORA JELAJAH WISATA
Kami sedang membutuhkan Chef de Partie untuk restoran kami yang berlokasi di Jimbaran dengan deskripsi berikut,
Jobdesk:
- Mengontrol dan mengarahkan proses persiapan makanan
- Memastikan hidangan dalam kualitas baik sebelum sampai ke pelanggan
- Merencanakan pesanan peralatan atau bahan sesuai dengan kekurangan yang teridentifikasi
- Bertanggung jawab penuh dalam mengelola dan melatih staf dapur
- Mengawasi pekerjaan bawahan
- Mematuhi peraturan gizi dan sanitasi serta standar keselamatan
- Menyusun menu dengan kreasi kuliner baru atau yang sudah ada untuk memastikan variasi dan kualitas sajian
- Mengembangkan menu makanan dengan inovatif dan sesuai standar restoran
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal Diploma/Sederajat jurusan tata boga
- Minimal memiliki pengalaman sebagai CDP atau Head Kitchen selama 1 tahun
- Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengawasi operasional Kitchen
- Memiliki Keterampilan komunikasi yang baik
- Berdomisili di Bali atau bersedia pindah ke Bali secepatnya
- Dapat bekerja secara shift dan dapat bergabung secepatnya
