Deskripsi pekerjaan Chef De Partie Tri Ayu Group
Tri Ayu Group Hiring !
Chef de Partie (CDP) - Nusantara Food
Placement: Widuri Indonesian Restaurant
Deskripsi Pekerjaan:
• Mengolah dan menyajikan menu masakan Indonesia sesuai standar kualitas widuri
• Menguasai dan menerapkan bumbu dasar Nusantara (putih, merah, kuning, hitam)
• Bertanggung jawab atas station dapur yang ditugaskan
• Menjaga konsistensi rasa, porsi, dan tampilan makanan
• Melakukan kontrol kualitas bahan baku dan hasil produksi
• Menjaga kebersihan area dapur sesuai standar food safety & hygiene
• Berkoordinasi dengan Head Chef dan tim kitchen untuk kelancaran operasional
• Membantu mengarahkan dan membina cook & cook helper
Kualifikasi:
• Pendidikan minimal SMK Tata Boga / setara
• Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai CDP / Cook Senior (diutamakan restoran Indonesia)
• Menguasai teknik masak Indonesia (tumis, ungkep, goreng, rebus santan, bakar)
• Menguasai masakan nusantara
• Terbiasa bekerja di dapur dengan volume tinggi & target waktu
• Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim
• Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur nasional
Benefit:
• Basic Salary
• Tunjangan transportasi & Bonus Service Charge (setelah 3 bulan kerja / selesai masa probation)
• Lingkungan kerja suportif
• Kesempatan berkembang & Training Product Knowledge
Let's join us!

