Deskripsi pekerjaan Chef de Partie Galesong Group
- Bertanggung jawab terhadap seluruh aktifitas kitchen
- Bertanggung jawab atas ketersediaan bakan baku
- Mengawasi dan memonitoring cook/staff kitchen lainnya
- Melakukan briefing harian
- Mampu memberikan training dan koordinasi dengan cook/staff kitchen lainnya
- Melakukan kontrol terhadap hasil dan konsistensi kualitas makanan
- Melakukan pengawasan dan meminimalkan bahan baku yang waste
- Menjaga hubungan kerja yang sehat dengan rekan kerja di departemen atau station dapur lainnya

