Chef de Partie (Japanese Section)

Kami membuka kesempatan bagi Anda yang berpengalaman di bidang kuliner Jepang untuk bergabung dengan tim kami sebagai Chef de Partie (Japanese Section).

Kualifikasi:

• Usia maksimal 38 tahun

• Pengalaman minimal 2 tahun di restoran atau hotel dengan spesialisasi Japanese Cuisine

• Menguasai teknik dasar masakan Jepang seperti sushi, sashimi, tempura, dan teppanyaki

• Mengetahui standar kualitas bahan makanan Jepang (kesegaran ikan, nasi sushi, dan bahan impor)

• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim

• Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat (strong leadership)

• Punya passion tinggi di bidang F&B, disiplin, dan mau terus belajar

• Memahami SOP Food Safety, Food Handling, dan Hygiene Kitchen

• Teliti, berorientasi pada detail, serta memiliki sense of taste yang baik terhadap Japanese flavor profile