Deskripsi pekerjaan Chef De Partie (CDP) Fillmore jakarta
- Pria/Wanita
- Pendidikan minimal SMA/SMK (jurusan Perhotelan/Jasa Boga menjadi nilai tambah)
- Pengalaman minimal 5 tahun di posisi yang sama dalam industri F&B (Restoran/Hotel)
- Memahami manajemen kitchen dari pengawasan staf, kontrol bahan baku, hingga produksi
- Keterampilan interpersonal & organisasi yang kuat
- Memiliki inisiatif, jiwa kepemimpinan, serta mampu bekerja dengan tim
- Jujur, bertanggung jawab, dan memiliki motivasi kerja tinggi
Simple Description:
- Memastikan operasional kitchen berjalan optimal dan sesuai standar
- Mengontrol pemesanan bahan baku serta menjaga higienitas dan kebersihan kitchen
- Mengawasi proses produksi dan meminimalkan waste bahan
- Memastikan standar kualitas bahan baku sesuai dengan regulasi
- Melatih dan meningkatkan keterampilan tim kitchen
- Mengelola inventaris harian, mingguan, dan bulanan
- Mengatur jadwal kerja & kedisiplinan staf kitchen
- Bertanggung jawab atas perawatan peralatan dan aset kitchen
