Deskripsi pekerjaan Chef / Cook PT KEDAI ACEH BANG JOHNY
Kualifikasi :
- Mampu mengoperasikan peralatan dapur, memahami dasar keamanan pangan, dan menguasai menu cafe (snack, pasta, atau main course sederhana).
- Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan (fast-paced).
- Komunikatif, mampu bekerja sama dalam tim, dan bisa mengikuti instruksi.
- Diutamakan pria, maksimal usia 25-30 tahun, dan bersedia bekerja sistem shifting
Tugas dan Tanggung Jawab :
- Persiapan Bahan (Mise en Place): Mencuci, mengupas, memotong, dan menyiapkan sayuran, daging, dan bahan lainnya sebelum proses memasak dimulai.
- Mengoperasikan peralatan dapur, menggoreng, memanggang, atau merebus bahan makanan sesuai dengan resep standar perusahaan.
- Bertanggung jawab atas penyimpanan bahan makanan yang benar untuk menjaga kesegaran, serta memeriksa suhu peralatan dan makanan.
- Menjaga kebersihan meja kerja, alat masak, dan area dapur secara keseluruhan sesuai protokol sanitasi.
- Membantu sesama staf dapur dalam memastikan operasional berjalan lancar, terutama saat jam sibuk
