Deskripsi pekerjaan Chef Baker PT Trio Ardhya Food
Kualifikasi
Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
Memiliki pengalaman sebagai baker minimal 1 tahun (fresh graduate dipersilakan melamar jika memiliki keterampilan yang relevan).
Memahami teknik pembuatan roti, pastry, atau kue.
Mampu mengoperasikan peralatan bakery seperti mixer, oven, dan proofer.
Mengetahui standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
Teliti, disiplin, dan mampu bekerja sesuai target produksi.
Mampu bekerja dalam tim maupun secara mandiri.
Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur jika diperlukan.
Memiliki kondisi fisik yang baik dan mampu bekerja dalam waktu lama dengan posisi berdiri.
Job Description
Menyiapkan bahan baku sesuai resep dan standar perusahaan.
Membuat roti, kue, pastry, atau produk bakery lainnya sesuai prosedur.
Mengoperasikan dan merawat peralatan bakery dengan benar.
Memastikan kualitas, rasa, tekstur, dan tampilan produk sesuai standar.
Memantau proses fermentasi, pemanggangan, dan pendinginan produk.
Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan lingkungan produksi.
Melakukan pengecekan stok bahan baku serta melaporkan kebutuhan pembelian.
Mengurangi pemborosan bahan baku dan menjaga efisiensi produksi.
Mematuhi standar keamanan pangan dan keselamatan kerja.
Berkoordinasi dengan tim produksi dan bagian penjualan untuk memenuhi kebutuhan produk.
