Deskripsi pekerjaan Central Kitchen Blue Turtle
Requirements
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, diutamakan Tata Boga atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di bidang F&B, khususnya area kitchen, produksi, atau Central Kitchen.
- Memahami operasional dapur, dan proses produksi makanan.
- Memahami pengelolaan stok, inventory, dan penggunaan bahan baku.
- Memiliki pengalaman menangani produksi makanan dalam skala besar atau catering
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik.
- Teliti, disiplin, dan bertanggung jawab.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target operasional.
- Bersedia bekerja secara fleksibel sesuai kebutuhan operasional.
Job Responsibilities
- Mengawasi dan memastikan operasional Central Kitchen berjalan dengan baik.
- Mengatur dan mengoordinasikan kegiatan produksi harian.
- Memastikan kualitas produk sesuai standar perusahaan.
- Mengontrol penggunaan bahan baku dan ketersediaan stok.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan standar operasional area kerja.
- Berkoordinasi dengan pihak terkait untuk mendukung kelancaran operasional.
