Central Kitchen Manager

[WE’RE HIRING] – CENTRAL KITCHEN MANAGER

📍 Lokasi: Jakarta selatan - Tebet

📍 Tipe Pekerjaan: Full-Time

Deskripsi Pekerjaan:

🔹 Mengawasi operasional harian central kitchen, memastikan efisiensi dan kontrol kualitas.

🔹 Mengelola persiapan makanan, produksi, dan inventaris sesuai kebutuhan bisnis.

🔹 Memastikan kepatuhan ketat terhadap standar kebersihan, keamanan, dan sanitasi.

🔹 Mengembangkan dan menerapkan SOP operasional untuk meningkatkan efisiensi dapur.

🔹 Berkoordinasi dengan supplier untuk memastikan pengadaan bahan tepat waktu dan pengendalian biaya.

🔹 Membimbing, melatih, dan mengawasi tim dapur untuk mencapai performa terbaik.

🔹 Memantau dan mengelola biaya operasional dapur, mengurangi limbah, serta memastikan kualitas makanan.

Kualifikasi:

✅ Pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Central Kitchen Manager atau posisi serupa.

✅ Memiliki pemahaman yang kuat tentang operasional dapur, regulasi keamanan pangan, dan manajemen inventaris.

✅ Berpengalaman dalam produksi makanan skala besar dan kontrol kualitas.

✅ Memiliki kemampuan kepemimpinan, organisasi, dan pemecahan masalah yang baik.

✅ Mampu bekerja di bawah tekanan dan mengelola berbagai tugas secara efisien.

✅ Kemampuan menggunakan perangkat lunak manajemen dapur menjadi nilai tambah.

✅ bisa berbahasa inggris

🎯 Benefit:

✔ Gaji kompetitif sesuai pengalaman

✔ Kesempatan untuk berkembang dalam karier

Bergabunglah dengan tim kami dan pimpin dapur menuju kesuksesan! 🚀👨‍🍳