Deskripsi pekerjaan Captain Waitress Bagi Kopi Teuku Umar PT Bagi Kopi Indonesia
Tanggung Jawab
• Menjadi pemimpin lantai layanan sebagai Captain Waitress, mengatur tim Waitress dan Runner di setiap shift.
• Memimpin briefing dan membagi section kerja tim.
• Mengawasi penerapan Sequence of Service serta memberikan koreksi langsung untuk menjaga kualitas layanan.
• Menangani keluhan awal tamu dan berkoordinasi dengan tim bar maupun dapur.
• Mengarahkan suggestive selling serta melatih dan membimbing crew baru.
Kualifikasi
• Pendidikan minimal SMA/sederajat.
• Pengalaman minimal 3 tahun di bidang F&B/hospitality, termasuk minimal 1 tahun sebagai Captain Waitress, Senior Waitress, atau Shift Leader.
• Menguasai Sequence of Service dan penanganan keluhan tamu.
• Mampu menggunakan Google Sheets/Docs untuk kebutuhan operasional.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
• Diutamakan berdomisili maksimal perjalanan 30 menit dari toko dan berpengalaman di restoran/café premium berkapasitas besar di Bandung.
