Deskripsi pekerjaan Captain restoran Butteria
Tugas & Tanggung Jawab Utama
A. Operasional & Pelayanan
Mengawasi jalannya operasional service harian.
Memastikan standar greeting, taking order, serving, dan clearing berjalan baik.
Menangani complaint tamu secara profesional.
Menjadi role model service excellence bagi tim.
B. Leadership & Pengelolaan Tim
Membagi tugas dan mengatur shift server/waiter.
Memberikan briefing sebelum dan sesudah shift.
Melatih dan membina anggota tim service.
Menjaga disiplin, kerapihan, dan attitude tim.
C. Koordinasi Operasional
Berkoordinasi dengan Kitchen dan Bar terkait pesanan dan waktu penyajian.
Mengatur alur kerja agar service time sesuai standar.
Membantu kelancaran operasional pada jam ramai.
D. Administrasi & Laporan
Membuat laporan shift harian.
Mengontrol penggunaan peralatan FOH.
Melaporkan kendala operasional kepada atasan.
4. Wewenang
Mengatur pembagian tugas tim service.
Memberikan teguran lisan sesuai SOP.
Mengambil keputusan operasional ringan di area FOH.
Kualifikasi :
Pendidikan minimal SMA/SMK (Perhotelan lebih diutamakan).
Pria / Perempuan bersedia tidak menggunakan hijab saat bekerja.
Pengalaman minimal 2–3 tahun di restoran, minimal 1 tahun sebagai leader/Captain.
Memiliki leadership dan komunikasi yang baik.
Terbiasa menangani complaint customer.
Memahami standar service excellence & SOP restoran.
Mampu bekerja dalam shift, weekend, dan hari libur.
Berpenampilan rapi, tegas, dan bertanggung jawab.
Bersedia penempatan Bekasi (grand metropolitan bekasi) jawa barat.
