Captain Floor

Captain Floor – Ayam Permata

Lokasi: Meruya, Jakarta Barat

Tipe Pekerjaan: Full-time/Kontrak

Tentang Posisi

Ayam Permata membuka kesempatan bagi individu yang ramah, energik, dan memiliki semangat melayani untuk bergabung sebagai Waiter/Waitress Runner. Posisi ini bertanggung jawab memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan, menyajikan pesanan dengan cepat dan tepat, serta memastikan area makan tetap bersih dan nyaman.

Tanggung Jawab

• Memimpin dan mengawasi operasional floor selama shift agar berjalan sesuai SOP perusahaan.
• Mengatur pembagian tugas Runner/Waiter dan memastikan seluruh area kerja ter-cover dengan baik.
• Memastikan pelayanan kepada tamu berjalan cepat, ramah, dan sesuai standar 3S (Senyum, Salam, Sapa).
• Memantau kesiapan area dining, kebersihan meja, kursi, lantai, dan fasilitas pendukung sebelum, selama, dan setelah operasional.
• Memastikan penyajian makanan dan minuman kepada tamu sesuai standar kualitas, kelengkapan, dan waktu pelayanan.
• Menangani dan menyelesaikan keluhan tamu secara cepat, tepat, dan profesional serta melakukan koordinasi dengan atasan apabila diperlukan.
• Melakukan briefing sebelum shift dan memberikan arahan kepada tim terkait target, kondisi operasional, dan pembagian tugas.
• Mengawasi kedisiplinan, grooming, seragam, sikap, dan produktivitas anggota tim floor.
• Berkoordinasi dengan Kitchen dan Cashier untuk memastikan kelancaran proses pelayanan dan ketepatan pesanan.
• Memastikan seluruh SOP pelayanan, kebersihan, keamanan, dan food safety diterapkan oleh tim.
• Melakukan pengecekan stok perlengkapan operasional floor dan melaporkan kebutuhan kepada atasan.
• Membuat atau membantu membuat laporan operasional shift, termasuk kendala pelayanan, komplain, dan kondisi tim.
• Memberikan coaching dan arahan kepada anggota tim untuk meningkatkan kualitas pelayanan dan kinerja.
• Bertanggung jawab terhadap kelancaran operasional floor selama shift dan memastikan target pelayanan tercapai.
  
  Kualifikasi
• Pendidikan minimal SMA/SMK.
• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Captain Floor, Leader, Supervisor, atau posisi sejenis di bidang F&B.
• Memiliki pengalaman di restoran/fast food menjadi nilai tambah.
• Memahami standar pelayanan pelanggan dan operasional restoran.
• Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengarahkan tim.
• Komunikatif, ramah, responsif, dan memiliki kemampuan menangani komplain pelanggan.
• Mampu bekerja secara cepat, teliti, dan bertanggung jawab dalam kondisi ramai.
• Disiplin, tegas, memiliki inisiatif, dan mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
• Berpenampilan rapi dan memiliki grooming yang baik.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur.
• Bersedia ditempatkan sesuai kebutuhan operasional perusahaan.

Benefit

• Gaji kompetitif.
• Insentif.
• Kesempatan jenjang karier di Ayam Permata.
• Lingkungan kerja yang profesional, positif, dan suportif.