Deskripsi pekerjaan Captain Floor PT. Pesona Dari Timor
Captain Floor bertanggung jawab untuk mengoordinasi operasional layanan makanan dan minuman di area restoran/hotel. Memastikan tim bekerja sesuai standar pelayanan dan memberikan pengalaman terbaik bagi tamu. Berperan sebagai penghubung antara staf dan manajemen.
Kualifikasi:
- Minimal SMA/SMK (jurusan perhotelan lebih disukai).
- Diploma atau Sarjana di bidang Perhotelan/Manajemen F&B menjadi nilai tambah.
- Pengalaman minimal 1–3 tahun pengalaman di bidang F&B.
- Pernah menjabat sebagai waiter senior atau posisi setara sebelumnya.
- Memiliki leadership dan mampu memimpin tim waiter/waitress.
- Komunikatif dan mampu memberikan pelayanan pelanggan yang baik.
- Paham standar pelayanan F&B dan SOP restoran/hotel.
- Dapat menangani keluhan pelanggan dengan profesional.
- Mampu melakukan briefing, pembagian tugas, dan kontrol kualitas layanan.
- Berpenampilan rapi dan profesional.
- Disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam sistem shift.
Tugas dan Tanggung Jawab:
- Mengawasi dan membagi tugas kepada waiter/waitress selama shift berlangsung.
- Melakukan briefing harian untuk menyampaikan informasi penting dan target pelayanan.
- Memastikan semua area dining dalam kondisi bersih, rapi, dan siap menerima tamu.
- Memastikan pelayanan kepada tamu berjalan sesuai standar SOP.
- Menangani dan menyelesaikan keluhan atau permintaan tamu secara profesional.
- Melakukan koordinasi dengan bagian dapur, kasir, dan bar untuk kelancaran pelayanan.
- Memberikan pelatihan dasar kepada anggota tim baru.
- Membantu pencatatan laporan harian operasional kepada Supervisor/Manager.
- Bertanggung jawab atas stok peralatan layanan (cutlery, linen, dll) di area kerja.
