Deskripsi pekerjaan Captain Floor / Waitress / Waiter Gastro F&B Consulting
Penempatan di Kota Padang, Sumatera Barat
Deskripsi Pekerjaan
• Memimpin dan mengawasi operasional pelayanan di area dining/floor agar berjalan sesuai standar perusahaan.
• Mengatur pembagian tugas serta mengoordinasikan tim waiter/waitress selama operasional berlangsung.
• Memastikan seluruh tamu mendapatkan pelayanan yang cepat, ramah, profesional, dan sesuai SOP.
• Melakukan briefing dan monitoring kinerja tim sebelum, selama, dan setelah operasional.
• Menangani keluhan pelanggan serta memberikan solusi yang tepat untuk menjaga kepuasan pelanggan.
• Memastikan kebersihan, kerapihan, dan kesiapan area pelayanan setiap saat.
• Mengawasi proses pemesanan, penyajian makanan dan minuman agar berjalan dengan akurat dan tepat waktu.
• Membantu meningkatkan penjualan melalui up-selling dan cross-selling produk kepada pelanggan.
• Berkoordinasi dengan tim kitchen, kasir, dan manajemen untuk memastikan kelancaran operasional outlet.
• Membuat laporan operasional harian serta menyampaikan kendala atau kebutuhan operasional kepada atasan.
• Membantu proses training dan pengembangan kemampuan tim service.
• Memastikan seluruh aktivitas operasional berjalan sesuai SOP perusahaan dan standar pelayanan yang ditetapkan.
Kualifikasi
• Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih disukai dari jurusan Perhotelan, Pariwisata, atau Tata Boga.
• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Captain Waitress, Floor Supervisor, atau posisi serupa di restoran, café, atau hospitality industry.
• Memiliki jiwa kepemimpinan dan mampu mengelola tim dengan baik.
• Memahami standar pelayanan restoran serta alur operasional F&B.
• Memiliki kemampuan komunikasi, problem solving, dan customer handling yang baik.
• Berorientasi pada pelayanan dan kepuasan pelanggan.
• Berpenampilan rapi, profesional, serta memiliki sikap ramah dan disiplin.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam sistem shift.
• Memiliki kemampuan dasar administrasi dan pembuatan laporan operasional menjadi nilai tambah.
• Jujur, bertanggung jawab, dan memiliki komitmen tinggi terhadap pekerjaan.
