Deskripsi pekerjaan Captain F&B BIENSI Leisure & Recreation F&B
- Pendidikan minimal D3 di bidang Hospitality, Tataboga, Perhotelan atau bidang terkait
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai senior waiter/captain di restoran dengan sistem pelayanan penuh (full service)
- Diutamakan memiliki pengalaman menangani tamu dalam jumlah besar, termasuk di jam sibuk (peak hour)
- Memahami alur kerja tim service (Bar, host/hostess, kasir, dan waiter/waitress) di restoran
- Menguasai standar pelayanan pelanggan, teknik komunikasi, dan etika meja makan
- Mampu melakukan briefing tim harian, pembagian tugas, dan pemantauan kinerja
- Terampil menangani komplain pelanggan ringan secara cepat dan profesional
- Memahami dasar-dasar sanitasi dan kebersihan area pelayanan
