Deskripsi pekerjaan CAPTAIN – F&B Fivestar Reflexology
JOB DESCRIPTION
- Memimpin dan mengawasi operasional service selama shift.
- Melakukan briefing dan pembagian tugas kepada Waiter/Waitress.
- Memastikan seluruh team menjalankan SOP dan standar pelayanan perusahaan.
- Mengontrol kesiapan area restaurant sebelum, selama, dan setelah operasional.
- Memastikan pelayanan kepada customer berjalan cepat, ramah, dan profesional.
- Memastikan ketepatan order, penyajian makanan/minuman, serta koordinasi dengan Kitchen dan Bar.
- Menangani dan membantu menyelesaikan keluhan customer secara profesional.
- Melakukan monitoring terhadap grooming, kedisiplinan, dan performa team.
- Mendorong upselling dan suggestive selling untuk meningkatkan sales outlet.
- Melakukan koordinasi dengan departemen terkait dalam menunjang operasional.
- Membuat laporan operasional dan melakukan handover antar-shift.
- Menjadi PIC area/service selama shift dan melaporkan kendala kepada Supervisor/Manager.
- Memastikan kebersihan, kerapian, dan kelengkapan area sesuai standar perusahaan.
JOB REQUIREMENTS
- Minimal pendidikan SMA/SMK, diutamakan D3/S1 Hospitality, F&B, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang F&B/Restaurant/Hospitality.
- Minimal 1 tahun pengalaman sebagai Captain/Leader/Shift Leader atau posisi yang setara.
- Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengarahkan team.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan customer service yang baik.
- Memahami basic restaurant operation dan service standard.
- Mampu menangani customer complaint dengan baik.
- Memiliki kemampuan upselling dan memahami basic sales.
- Mampu bekerja dengan sistem shift, weekend, dan public holiday.
- Mampu bekerja dalam kondisi operasional yang dinamis dan memiliki tekanan kerja.
- Berpenampilan rapi, bersih, profesional, dan memiliki grooming yang baik.
- Disiplin, bertanggung jawab, proaktif, dan memiliki attitude positif.
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam team.
- Bersedia ditempatkan di Fivestar Signature Club.
