Deskripsi pekerjaan Butcher Staff 52 Group, PT VMI Clean
DESKRIPSI UMUM
Cook & Butcher Staff bertanggung jawab dalam proses pembuatan makanan dari awal hingga siap saji, termasuk persiapan bahan, pengolahan, pemotongan daging, serta memasak berbagai menu sesuai standar restoran, terutama masakan Jepang. Posisi ini penting dalam menjaga kualitas dan konsistensi rasa, tampilan, serta kebersihan makanan yang disajikan kepada pelanggan.
Kualifikasi
Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Tata Boga atau sejenis.
Pengalaman minimal 1–2 tahun di dapur restoran, khususnya restoran Jepang merupakan nilai tambah.
Menguasai teknik memotong daging dan ikan (butchering & filleting).
Paham standar penyimpanan bahan makanan (FIFO, food safety).
Cekatan, disiplin, memiliki inisiatif tinggi, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
Mampu bekerja dalam tim maupun individu dengan baik.
- GIVE EVERY JOB A HIGH PROFILE-
