Deskripsi pekerjaan Beverage Specialist Ayam Bakar Pak D
Bertanggung jawab dalam mengembangkan, meracik, dan menyajikan berbagai produk minuman sesuai standar perusahaan, serta melakukan riset dan inovasi untuk menciptakan menu baru yang mengikuti tren pasar dan kebutuhan pelanggan. Posisi ini juga memastikan konsistensi kualitas produk, efisiensi biaya, keamanan pangan, serta mendukung peningkatan penjualan melalui pengembangan produk minuman yang kompetitif dan bernilai tambah.
Tanggung Jawab Utama
- Melakukan riset tren minuman dan kebutuhan pasar.
- Mengembangkan resep minuman baru sesuai konsep dan identitas perusahaan.
- Melakukan trial, evaluasi, dan penyempurnaan resep.
- Menyusun standard recipe, SOP pembuatan, dan standar penyajian.
- Menghitung food/beverage cost serta memastikan margin produk sesuai target perusahaan.
- Melatih tim operasional mengenai teknik pembuatan menu baru.
- Melakukan evaluasi berkala terhadap performa penjualan produk minuman dan memberikan rekomendasi pengembangan.
