Bartender

A&M Co. Yogyakarta saat ini membuka kesempatan bagi profesional berpengalaman untuk bergabung sebagai Bartender. Kami mencari individu yang memiliki passion tinggi di dunia beverages serta mampu membuat minuman dengan standar restoran.

Job Description :

• Menyiapkan dan menyajikan minuman beralkohol dan non-alkohol sesuai standar resep (SOP).
• Meracik berbagai jenis minuman seperti cocktail, mocktail, classic drinks, dan signature drinks dengan konsisten.
• Mengoperasikan peralatan bar (shaker, jigger, blender, dll) dengan baik dan aman.
• Menjaga kualitas rasa, tampilan, dan konsistensi setiap minuman yang disajikan.
• Melakukan mise en place dan memastikan kesiapan bahan sebelum operasional.
• Mengelola stok bahan bar (liquor, syrup, garnish, dll) serta melakukan stock opname secara berkala.
• Menjaga kebersihan area bar dan peralatan sesuai standar hygiene & food safety.
• Memberikan pelayanan yang ramah, komunikatif, dan profesional kepada tamu.
• Berkoordinasi dengan tim service untuk memastikan pesanan berjalan lancar.
• Membantu pengembangan menu minuman (signature drinks) sesuai konsep restoran.

Persyaratan :

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Bartender di restoran atau hotel.
• Memiliki kemampuan meracik minuman beralkohol dan non-alkohol (cocktail & mocktail).
• Menguasai teknik dasar bartending (mixing, shaking, stirring, layering).
• Memahami penggunaan alat-alat bar dan standar operasional bar.
• Memahami basic product knowledge terkait bahan minuman (liquor, syrup, garnish, dll).
• Mampu menjaga konsistensi rasa dan standar penyajian minuman.
• Terbiasa bekerja cepat, cekatan, dan akurat saat operasional.
• Memahami standar kebersihan dan hygiene area bar.
• Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki etos kerja yang baik.
• Mampu bekerja dalam tim dan memiliki komunikasi yang baik.